スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


スポンサー広告 | 【--------(--) --:--:--】 | Trackback(-) | Comments(-) | [編集]

味の素CookDoの素で青椒肉絲を作ってみました

味の素、クックドゥ、青椒肉絲

ピーマンが主役の料理とのことで、中国ではピーマンが美味しくないと
青椒肉絲と呼べないそうです。

青椒肉絲は、中国ではどこのお家でも作る、
とても日常的な家庭料理なんだそうです。

中国で「肉」といえば、一般的には「豚肉」のことを指すようです。

大切なポイントは、炒めすぎないことなんだそうです。
ピーマンは、香り高く、個性的な野菜です。
炒めすぎると苦みとえぐみが出て、子どもたちが苦手な味になってしまいます。

さわやかな香りを生かすために、色が鮮やかになったらすぐに火を止めること。
野菜には水分が沢山含まれていますので、必要以上に加熱すると水分を損失し、
素材本来の味を変えてしまいます。

炒めあがりの目安はピーマンの色が美しくなったかどうか。

青椒肉絲は、とてもシンプルな炒め物です。
その分ごまかすところがありません。

でも、素材の切り方、炒め方さえきちんと守っていただければ、
決して敷居が高い料理ではありません。

味の素、クックドゥ、青椒肉絲2

タケノコの水煮がシャキっとしてなかったのが残念。
もっとピーマンを沢山入れればよかったとも。

味は素がしっかりつけてくれたので、美味しかったのですが…。

CookDo®(中華合わせ調味料) 青椒肉絲用

本格的な中華調味料、香辛料等を厳選し、絶妙な配合をしているので、
身近な素材をそろえるだけで本格的な中華料理が家庭で手軽に楽しめます。

原材料名
砂糖、野菜(しょうが、にんにく)、大豆油、しょうゆ、オイスターソース、食塩、
ねぎ油、発酵調味料、でん粉、老酒調製品、チキンエキス、辣醤、こしょう、
帆立エキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、糊料(加工でん粉、キサンタン)、
カラメル色素、酸味料、(小麦を原材料の一部に含む)

栄養成分
29g(1人分)の標準栄養成分
エネルギー:31kcal 、たんぱく質:0.9g 、脂質:1.4g 、炭水化物:3.7g 、
ナトリウム:537mg(食塩相当量:1.4g)

アレルギー物質
小麦、大豆、鶏肉

製造工場
味の素(株)川崎工場(神奈川県)または味の素グループのクノール食品(株)東海事業所(静岡県)

主な原料の産地
オイスターソース(日本)、しょうが(中国)、にんにく(中国)、辣醤(日本)



料理、健康食品、サプリ | 【2011-06-27(Mon) 19:38:29】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
コメント
コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)


Copyright © 最近、読んだ本、気になる商品、試した健康グッズの詳細と感想・レビュー All Rights Reserved. Powered By FC2. 
skin:*cuteblog*   
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。